BOLU KETAN HITAM

Penilaian :

Sajikan bolu ketan hitam dengan segelas minuman hangat disore hari.

bahan:
300 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
200 gram gula pasir halus
150 gram tepung ketan hitam
100 gram tepung ketan putih
25 gram susu bubuk rendah lemak
1/2 sendok teh baking powder
50 gram santan kental instan
50 gram minyak goreng
3 tetes pewarna ungu

Cara membuat:

1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan campuran santan, minyak goreng, dan pewarna ungu.
3. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles tipis margarin dan ditabur tepung terigu.

BOLU KEJU LEMBUT

Penilaian :

Kalau Anda ingin mencari peluang dengan berjualan cake atau bolu, bolu keju ini pasti merupakan pilihan yang pas. Rasanya pas untuk selera orang banyak dan membuatnya pun tidak terlalu merepotkan.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
16 butir telur
300 gram gula pasir
2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
4 sendok makan air
300 gram tepung terigu protein sedang
80 gram tepung maizena
60 gram susu bubuk
300 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh esens vanila
400 gram buttercream untuk olesan
400 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan air dengan kecepatan sedang sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sambil diayak dan diaduk rata. Tuang di 4 loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. Belah dua cake. Oles tipis dengan buttercream.
6. Oles tipis permukaan cake dengan buttercream. Tabur keju cheddar parut.
7. Potong-potong persegi panjang. Lapisi sisinya dengan plastik.

SUMBER;http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/5620/bolu-keju-lembut tuk 

Spesialis Kue Ulang Tahun

Perayaan ulang tahun Anda menjadi sangat berbeda dengan adanya kue ulang tahun spesial dari Mira Cake. Setiap event ulang tahun adalah moment yang paling penting bagi yang merayakannya, oleh sebab itu kami menawarkan desain dan model kue yang terbaik bagi pesta Anda. Kami juga menyediakan kue ulang tahun untuk Anak Anda, dengan desain yang menarik dengan tokoh-tokoh kartun yang lucu-lucu seperti Micky Mouse, Donald Duck. Doraemon. Tokoh-tokoh super Hero seperti Batman, Spiderman, Superman, bahkan Naruto, untuk karakter kartun untuk putri Anda ada Dora, Barbie, Snow White sampai model Istana

Kami juga menyediakan untuk pemesanan Baby Cake dan Wedding Cake. Untuk soal rasa kami senantiasa memberikan yang terbaik bagi setiap pelanggan kami.

SUMBER;http://www.miracake.com/

Kue Kering Lebaran

“Maaf,kami tutup untuk sementara. Silakan berkunjung di lain waktu. Terima kasih ”

Kami menyediakan aneka kue kering lezat Ina Cookies.
Ina Cookies merupakan produsen kue kering terbaik saat ini yang berasal dari kota Bandung.
Kue Ina Cookies terkenal lezat karena terbuat dari Roombutter Weizman.
Sertifikasi Dep Kes RI No.IP-IRTNo.206320401638 dan Halal MUI 01101002570406.
Anda mungkin sering mendengar tentang lezatnya kue-kue kering ini:

• Mexicano Cheese Tahu
• Almond Cheese Putih
• Nastar Kurma
• Mede Cherry
• Choco Mede
• Cheese Kress
• Putri Blueberry
• Almond Green Tea
• Cornflakes Cherry
• Kastangels
• Black Lady
• Putri Salju Keju
• Lidah Kucing
• Putri Blueberry

dan masih banyak lagi aneka kue kering lebaran yang akan membuat anda penasaran karena rasanya sangat enak.  wow!
Silakan anda pilih kue kesukaan anda di menu Katalog dan customer service kami selalu siap membantu anda!
Kami melayani pembelian secara online untuk seluruh wilayah Indonesia.

Pemesanan dan Pembayaran :

Silakan pilih kue kesukaan anda di menu Katalog Kue Kering.
Kemudian kirim data pesanan anda (jenis kue, jumlah order, dan alamat pembeli) ke kami via sms, chatting atau email. Kemudian kami akan melakukan konfirmasi balik tentang total harga + biaya pengiriman.
Pembayaran bisa dilakukan via transfer ke rekening BCA . Setelah melakukan transfer lakukan konfirmasi pembayaran via sms, chatting atau email.
Setelah itu kami akan melakukan konfirmasi balik kepada anda dan pengiriman barang segera kami lakukan.

Pengiriman Barang Pesanan :

Kue kering pesanan anda akan kami kirimkan melalui JNE. Jika anda menghendaki alternatif pengiriman lain selain JNE silakan konsultasikan dengan kami.
Barang akan sampai ke alamat anda sesuai dengan perhitungan hari di tabel ongkos kirim JNE.

Harga :

Harga kue kering pertoples nya Rp. 60.000. Minimal pembelian 2 toples.
Paket khusus :
Untuk pembelian minimal 1 lusin kami memberikan diskon 5%.
Untuk pembelian minimal 4 lusin kami memberikan diskon 10%.
1 lusinnya bisa berisi berbagai jenis kue sesuai pilihan anda.
Paket khusus ini sangat cocok untuk keperluan seperti parcel lebaran, hadiah tahun baru untuk karyawan ataupun keperluan acara lainnya.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai paket khusus silakan hubungi customer service kami.

Kontak Kami :

Jika anda mengalami kesulitan atau ada yang ingin anda tanyakan silakan hubungi customer service kami via sms, chatting atau email.
SUMBER; http://www.kuekeringlezat.com/

Resep Kue Bolu - Sponge Cake Recipes

Looking for sponge cake recipes? If you are looking for tasty recipes of sponge cake, you are in the right place. Our sponge cake Recipes section contains a number of easy rice recipes. Enjoy..

Judul Resep

Bolkus "Zebra-Batik"

Bolu Cokelat Isi Vlaa

Bolu Custard

Bolu Dalmation

Bolu Gulung Cantik

Bolu Gulung Durian

Bolu Gulung Jeruk Strowberi

Bolu Gulung Keju (Vanilla Roll With Cheese Filling)

Bolu Gulung Klasik

Bolu Gulung Pandan Pisang Cokelat

Bolu Karamel Durian

Bolu Keju

Bolu Kukus

Bolu Kukus Ayu

Bolu Kukus Baru

Bolu Kukus Ketan Hitam

Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu

Bolu Kukus Pisang

Bolu Kukus Sagu Ambon

Bolu Kukus Sayuran

Bolu Lapis Trio

Bolu Nangka

Bolu Pandan

Bolu Pandan Singapore

Bolu Pisang

Bolu Pisang Keju

Bolu Puding Karamel

Bolu Rampah

Bolu Tapai Keju

Bolu Tape 
 SUMBER:http://www.resep-resep-kue.com/resep-kue-bolu.php

Resep Kue Kering

Resep Kue Kering. Buat para ibu rumah tangga yang sedang mencari Resep Kue Kering sangat cocok telah mengunjungi blog ini, saya akan sedikit berbagi kepada anda untuk beberapa aneka resep kue kering. Berbagai macam resep kue kering ini disini saya akan menulis beberapa saja. Langsung saja untuk melihat resepnya di bawah ini, dari pada dibikin penasaran terus.

Resep Kue Kering pertama yakni Kue Nastar Selai. Silahkan disimak baik-baik bahan dan cara mengolahnya.

Resep Kue Nastar Selai Nanas
Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Kue Nastar Selai Nanas sebagai berikut:

• Tepung terigu: 300 gram
• Gula halus: 100 gram
• Mentega dikocok sampai lembut: 250 gram
• Kuning telur: 4 telur
• Putih telur: 1 telur
• Susu bubuk: 75 gram
• Keju parmesan: 50 gram
• Cengkeh: secukupnya
• Selai nanas: secukupnya

Untuk panduan cara membuatnya anda bisa simak dibawah ini dengan seksama:
Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas

• Keju parmesan, tepung trigu, mentega, gula alus, 1 putih telur ayam + 2 kuning telor ayam (dikocok sebentar) senua dicanmpur jadi satu dan diaduk hingga rata
• Jika terlalu lembek bisa ditambahkan dengan tepung terigu
• Bentuk bulat-bulat dan isi dalamnya dengan selai nanas
• Jadikan 2 kunign telor seagai olesan bagian atas kue
• Satu cengkeh diletakkan di atas kue yang belum matang
• Panggang dalam oven hingga matang

Untuk resep yang kedua yakni Resep Kue Putri Salju. Langsung saja kita simak bersama-sama melihat bahan apa saja yang dipakai untuk membuat Kue Putri Salju ini.

Resep Kue Putri Salju
Bahan Kue Putri Salju :

• 175 gram margarin
• 3 kuning telur
• 100 gram keju edam parut
• 1/4 sendok teh garam
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena
• 350 gram gula bubuk

Lalu untuk proses pemembuatan Kue Putri Salju ini bisa anda simak diabwah:
Cara Membuat Kue Putri Salju

• Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
• Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
• Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
• Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak
• Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
• Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Resep yang ketiga yakni Resep Kue Kastengel langsung untuk melihat di bawah ini.

Resep Bahan Kue Kastengel

• Margarine forvita 185 gram
• Roombutter 15 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Kuning telur 3 butir
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat Kue Kastengel

• Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
• Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
• Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
• Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
• Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
• Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
• Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
•  

Bolu Kukus

Bahan:

• 5 butir kuning telur
• 4 putih telur
• 250 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu
• ½ sdt soda kue
• 175 cc air soda (Sprite/7Up)
• ½ sdt vanilla
• 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna

Cetakan Bolu Kukus

Cara Membuat:

• Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
• Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.  Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.
• Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya.  Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.

Untuk 20 bolu kukus.
Bahan:

• 5 butir kuning telur
• 4 putih telur
• 250 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu
• ½ sdt soda kue
• 175 cc air soda (Sprite/7Up)
• ½ sdt vanilla
• 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna

Cetakan Bolu Kukus

Cara Membuat:

• Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
• Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.  Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.
• Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya.  Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.

Untuk 20 bolu kukus.
SUMBER:http://www.melroseflowers.com/mkic/resep/kue_kue/bolu_kukus.html

Brownies Kukus Keju

Ingredients

Brownies Kukus Keju

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
1/2 sdt garam
Bahan B – aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 ml minyak sayur
Bahan D
50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

How-To

• Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30x10x4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
• Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
• Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
• Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
• Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
• Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
• Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
• Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu  parutkan keju di atasnya.

Sebelum diberi parutan keju

Sebagai penyuka brownies, Brownies Kukus Keju ini menurutku bukanlah brownies yang sesungguhnya. Karena warnanya kuning, harusnya namanya Yellowies, hehehe. Bukan kok, tapi karena memang teksturnya yang tidak padat dan rasa kejunya semriwing. Brownies yang aku suka tuh rasanya tegas, eh apa ya .. maksute kalo coklat yaa bener-bener coklat. Kalau keju, yaa bener-bener teriak KEJU! Gituw. Tapi rasanya enak kok dan cepat ludes dilahap tester group di kantorku … hahaha.
Yang rada repot di pembuatan kue ini adalah membuat kejunya melayang-layang di sekujur kue. Ini sama repotnya dengan membuat dried fruit tidak tenggelam di adonan fruit cake ketika sedang dipanggang. Trik melapisi keju dengan tepung tidak sepenuhnya berhasil ketika aku coba. Artinya masih lebih banyak keju yang tenggelam daripada yang melayang-layang. Untuk percobaan berikutnya, aku mau parut saja kejunya dan porsinya dibanyakin supaya lebih ‘ngeju’. Kalau yang sekarang, rasa kejunya yaa begitulah.. semriwing kata orang Per

Ingredients

Brownies Kukus Keju

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
1/2 sdt garam
Bahan B – aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 ml minyak sayur
Bahan D
50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

How-To

• Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30x10x4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
• Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
• Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
• Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
• Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
• Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
• Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
• Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu  parutkan keju di atasnya.

Sebelum diberi parutan keju

Sebagai penyuka brownies, Brownies Kukus Keju ini menurutku bukanlah brownies yang sesungguhnya. Karena warnanya kuning, harusnya namanya Yellowies, hehehe. Bukan kok, tapi karena memang teksturnya yang tidak padat dan rasa kejunya semriwing. Brownies yang aku suka tuh rasanya tegas, eh apa ya .. maksute kalo coklat yaa bener-bener coklat. Kalau keju, yaa bener-bener teriak KEJU! Gituw. Tapi rasanya enak kok dan cepat ludes dilahap tester group di kantorku … hahaha.
Yang rada repot di pembuatan kue ini adalah membuat kejunya melayang-layang di sekujur kue. Ini sama repotnya dengan membuat dried fruit tidak tenggelam di adonan fruit cake ketika sedang dipanggang. Trik melapisi keju dengan tepung tidak sepenuhnya berhasil ketika aku coba. Artinya masih lebih banyak keju yang tenggelam daripada yang melayang-layang. Untuk percobaan berikutnya, aku mau parut saja kejunya dan porsinya dibanyakin supaya lebih ‘ngeju’. Kalau yang sekarang, rasa kejunya yaa begitulah.. semriwing kata orang Perancis, hihihi.
ancis, hihihi.

Aneka Kue/Bolu Bakar

Brownies Bakar (keju-mete) 1 Rp25.000	Gula Merah Bakar 1 Rp29.000	Keju Bakar 1 Rp33.000	Ketan Bakar 1 Rp32.000
Marmer Bakar 1 Rp27.000	Pandan Bakar 1 Rp27.000	Pisang Bakar 1 Rp29.000	Cake Bakar Tabur Coklat/Keju 1 Rp30.000
Semut Bakar 1 Rp31.000	Tape Bakar 1 Rp29.000	Orange Bakar 1 Rp29.000	Karamel Bakar 1 Rp31.000

http://www.fokercake.com/c-35-cake-bolu-kue-bakar

Resep:Bolu gulung

Bolu gulung (Swiss roll) adalah kue bolu yang dipanggang di loyang dangkal, diberi isi berupa selai atau buttercream dan digulung.
Bahan bolu:

• 7 butir kuning telur
• 2 butir putih telur

• 50 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder atau soda kue
• 50 gr margarin dicairkan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm rhum
• 1 sdt madu

Bahan buttercream:

• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

• Untuk 1 loyang.

Tips :

1. Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
2. Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan